315刚过，酒水行业的假酒乱象再次成为社会焦点。从直播间擦边酱酒冒充"特供酒"，到黑作坊制售假冒名酒形成完整产业链，从葡萄酒勾兑造假霸榜电商平台，到无醇葡萄酒被葡萄汁鱼目混珠，假酒问题不仅侵害消费者权益，更严重阻碍酒业高质量发展。
国家市场监管总局重拳出击，部署酒类产品突出问题综合治理工作，剑指五大违法违规行为；商务部也发布酒类流通新标，将于7月1日正式实施。多重政策组合拳之下，酒业假酒整治迎来史上最严监管，行业规范化发展的拐点已然到来。
假酒乱象肆虐，全品类全渠道沦陷
假酒问题并非酒类行业新鲜事，但如今已从传统白酒领域蔓延至葡萄酒等全品类，从线下黑作坊扩散至线上直播间、电商平台等全渠道，造假手段不断升级，形成规模化、链条化的黑色产业。
白酒作为假酒重灾区，造假行为屡禁不止。3月13日，贺州市公安局平桂分局成功捣毁6个制假窝点，抓获18名犯罪嫌疑人，斩断一条从原料采购到线下销售的假酒黑色产业链，涉案金额高达2亿元，查获的假冒名酒涵盖茅台、五粮液等多个知名品牌。而在消费端，消费者花13万元网购茅台、五粮液却悉数中招的案例，更是让名酒造假问题触目惊心。
线上渠道的假酒乱象更是花样翻新。3·15调查曝光，直播间多款酱酒打着"京西宾馆""故宫"等旗号，以"内部招待用酒"为噱头，358元6瓶的"福利价"引诱消费者下单，涉事酒企曾因蹭茅台、娃哈哈热度被追责，却依旧顶风作案。这种"擦边球"式造假，利用消费者对知名地标、专属概念的信任，成为线上假酒销售的新套路。
葡萄酒市场的假酒问题则呈现出鲜明的品类特征，且大有愈演愈烈之势。曾在2024年双十一霸榜电商平台的"996葡萄酒"，便是勾兑造假的典型，开瓶后味道刺鼻、酒体颜色诡异，饮用时有烂菜叶味，却凭借刷好评返现等手段成为销量爆款。无醇葡萄酒作为新兴品类，更是遭遇劣币驱逐良币，不良酒企混淆技术标准，以单纯的葡萄汁冒充经过发酵、酒精脱除工艺的无醇葡萄酒，牟取暴利。此外，葡萄酒行业还存在超范围使用甜味剂、防腐剂，冒用产区地理标志，虚假标注葡萄品种、年份等多重造假行为，严重破坏市场秩序。
政策重拳出击，全链条严监管划定红线
面对愈演愈烈的假酒乱象，监管部门不再手软。3月15日，国家市场监管总局发布酒类产品突出问题综合治理工作部署，剑指酒类生产、销售、宣传全链条的五大违法违规行为，这是继去年开展"特供酒"清源打链专项行动后，监管部门再次对假酒问题出重拳，且监管范围更广、处罚力度更大。
此次综合治理并非泛泛而谈，而是精准聚焦假酒造假的核心环节，划定明确监管红线。其一，严打制假源头，针对使用甲醇、工业酒精生产假酒，黑窝点黑作坊制售假酒等行为，从原料和生产端切断假酒供应链；其二，整治勾兑造假，重点打击用食用酒精勾兑冒充葡萄酒、果酒，以葡萄汁冒充无醇葡萄酒等行为，明确无醇葡萄酒必须遵循酒精度小于0.5%vol的国家标准，需经过发酵、脱醇核心工艺；其三，规范添加剂使用，严禁葡萄酒超范围使用甜蜜素、安赛蜜等甜味剂，以及非法添加工业色素、澄清剂等非食用物质；其四，保护知识产权，严厉查处假冒知名葡萄酒品牌商标、冒用产区地理标志等行为，维护品牌和产区价值；其五，整治虚假宣传，杜绝假借"特供""专供"名义宣传，以及标签虚假标注、功效虚假宣称等行为。
与此同时，酒业流通领域的标准规范也即将落地。商务部发布的《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售经营管理规范》两项行业标准，将于2026年7月1日正式实施，这意味着酒类流通环节将有章可循，从批发到零售的全渠道监管将进一步加强，有效堵住假酒流通的漏洞。
此次监管部门的重拳整治，不仅是对315曝光问题的精准回应，更是推动酒业告别野蛮生长、走向高质量发展的关键举措。对于长期受假酒乱象困扰的酒类行业而言，严监管并非"寒冬"，而是行业正本清源、实现健康发展的重要契机。
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